Portalbontang.com, Jakarta – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang bertujuan mulia untuk meningkatkan gizi siswa sekolah, sayangnya diwarnai insiden keracunan yang cukup sering terjadi.
Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, akhirnya buka suara terkait masalah serius ini.
Menurutnya, penyebab utama keracunan tersebut adalah mitra penyedia makanan MBG yang masih tergolong baru dan kurang berpengalaman.
Dadan menjelaskan bahwa mitra-mitra baru ini belum terbiasa menyiapkan makanan dalam jumlah besar.
“Rata-rata kejadian keracunan yang diberitakan itu terjadi di satuan pelayanan yang baru melaksanakan program MBG,” ungkap Dadan di Kompleks Akademi Militer, Magelang, Kamis 27 Februari 2025.
Ia menambahkan, “Yang baru-baru, yang lama-lama sudah tidak. Kenapa? Karena sudah terbiasa,” menekankan bahwa pengalaman sangat berperan dalam mencegah insiden keracunan.
Kurangnya pengalaman memasak dalam porsi besar ini, lanjut Dadan, berdampak pada kualitas masakan, terutama tingkat kematangan yang seringkali belum sempurna.
Baca Juga: Isu Dugaan Pertamax Oplosan, Kejagung Buka Fakta Hukum
Hal inilah yang kemudian memicu terjadinya keracunan makanan pada siswa.
Solusi: Mulai dari Porsi Kecil dan Evaluasi Rutin
Menyadari masalah ini, Dadan menekankan pentingnya pembiasaan dan pengalaman bagi para mitra MBG.
Baca Juga: Korupsi Pajak Demi Fashion Show Anak: Mantan Pejabat Ditjen Pajak Jakarta Terciduk KPK
Discussion about this post